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Par quoi substituer les oléagineux ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Tres08 le 01/02 22h06

Bonjour à tous,
Mon 1er post ici même si je suis assidûment SP depuis un p'tit moment ^^ J'essaie de me mettre sérieusement à gérer ma nutrition et j'ai une petite question concernant l'apport en lipide. Dans ma diète, il est principalement (90%) composé par les huiles (d'olive, de noix etc.) parce que je digère mal les oléagineux.. en tout cas j'ai cette impression puisque j'ai des ballonnements voire des maux d'estomac a chaque fois que j'en mange. J'ai donc décidé de le proscrire de ma diète.

Est-ce contre-indiqué de prendre plus de 100 ml d'huile/jour (140 pour être exact) ? Si oui, par quoi substituer les oléagineux ?

Merci à tous
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Hersovyac le 01/02 22h26

Je vois pas d'inconvénient, sinon de s'en lasser. Tu peux remplacer les oléagineux par du poisson gras (protides + lipides), du chocolat noir 70% minimum, du lait végétal (amande, noisette). Tu dis manger des oléagineux : lesquels ? Car si c'est de la cacahuète ou ses dérivés, c'est "normal" d'être ballonné puisqu'elle contient un dérivé du gluten.
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Tres08 le 01/02 23h46

J'ai essayé amande, cacahuète et dernièrement noix de cajoux. Je dois faire une intolérance, ou alors j'en mange trop d'un coup.. 40g c'est trop en une fois ? :idiot:
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Messagepar Hersovyac le 01/02 23h54

Si c'est grillé salé oui ça agresse bien vite je pense. Sinon c'est peut être une allergie aux fruits à coque ?
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Messagepar Tres08 le 02/02 10h18

Je les prends non salés ni grillés bien sûr :p. Concernant l'allergie je ne sais pas je n'ai jamais approfondi le sujet. Mais si tu me dis qu'il n'y a aucune contre-indication à prendre 140 ml d'huile d'Olive, noix, noisette par jour alors je vais continuer comme ça. J'trouve que c'est plus facile à ingérer (chaud à encaisser les 50g de noix de cajou après un repas :rolleyes: ).

Merci pour tes réponses !
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Julien V. le 02/02 12h09

Pensez à manger des œufs entiers !
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Hersovyac le 02/02 12h20



Oui ! Je savais bien que j'avais oublié quelque chose ! Effectivement, les œufs entiers biologiques sont juste des aliments magiques. :)
Hersovyac
 
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Messagepar Tres08 le 02/02 13h18

Qu'appelez-vous oeufs entiers ? Ne pas jeter le redouté jaune d'oeuf ?
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Messagepar pseudo9 le 02/02 14h17

beh oui ! ne jamais jeter le jaune !
sinon avocats aussi et huile de poisson et huile de noix de coco ;)
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Messagepar Alban le 02/02 14h50

Il ne faut pas oublier les omégas-3 !
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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Messagepar Julien V. le 02/02 18h40

Tres08 a écrit:Qu'appelez-vous oeufs entiers ? Ne pas jeter le redouté jaune d'oeuf ?


Surtout pas! On a un article sur le site à ce sujet: https://www.superphysique.org/articles/250
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Messagepar Tres08 le 02/02 18h49

Oui oui je ne jette jamais le jaune d'oeuf. Je vous dis que je suis assidûment votre site depuis un moment ! :p Je disais le "redouté" jaune d'oeuf justement en référence à toutes ces idées reçues autour de ce dernier. Mais 2 oeufs n'apportent "que" entre 14,5 et 17g de lipide (si on considère qu'un oeuf peut varier de 50 à 60g). Quand il faut aller chercher 140g de lipide par jour, il faut trouver une autre source. L'huile est à mes yeux parfait mais je me demandais si sur le long terme ce n'était pas néfaste de prendre autant d'huile par jour. Apparemment non, donc je suis rassuré ! :idiot:

Concernant les oméga-3, je me supplémente aussi en huile de poisson (acheté sur Iherb ) mais j'ai oublié d'insérer le montant de lipide dans ma diète..oops :rolleyes:. Ils disent 4,5g de fat / 5ml. Je prends une cuillère à soupe soit 15ml/j ce qui donne 13,5g de lipide c'est ça ?
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar Hersovyac le 02/02 20h35

Oh t'emmerde pas, une cuillère à soupe = 15gr et basta, t'es pas à 20kcal près je t'assure. ;) En sachant que deux œufs moyens entiers c'est 100gr, ça te fait 12gr de protéines et 10gr de lipides, le reste c'est superficiel. Varie les sources, c'est tout ce qui compte.
Donc on refait la liste recommandée au niveau performance/santé : huile d'olive/colza/lin/noix/poisson, avocat, chocolat noir 70% minimum, œufs entiers biologiques, petits poissons gras. :) Évidemment, les fruits à coque tel que les noix sont avantageux aussi pour leur rapport oméga-6/oméga-3 égaux, pour le reste, il y a les amandes riches en antioxydants et les cacahuètes pour les plus gourmands (ainsi que leurs dérivés de beurre et purée).
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Messagepar Tres08 le 02/02 21h39

Ok je te et vous remercie à tous pour vos réponses ! J'vais simplement diversifier les huiles et ajouter celles du lin et de colza :)
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Messagepar nyko911 le 02/02 23h07

Hersovyac a écrit:
Julien V. a écrit:Pensez à manger des œufs entiers !


Oui ! Je savais bien que j'avais oublié quelque chose ! Effectivement, les œufs entiers biologiques sont juste des aliments magiques. :)


oui, magique aussi pour vider le porte monnaire , je peux pas en trouver à moins de 3€ la boite de 6 :\
Cahier d'entraînement : viewtopic.php?f=7&t=25725

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Messagepar Hersovyac le 02/02 23h44

nyko911 a écrit:
Hersovyac a écrit:
Julien V. a écrit:Pensez à manger des œufs entiers !


Oui ! Je savais bien que j'avais oublié quelque chose ! Effectivement, les œufs entiers biologiques sont juste des aliments magiques. :)


oui, magique aussi pour vider le porte monnaire , je peux pas en trouver à moins de 3€ la boite de 6 :\


Ca c'est un autre problème. Je n'ai aucune difficulté à en trouver à 2,60 en boîte de dix.
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Par quoi substituer les oléagineux ?

Messagepar nyko911 le 03/02 01h22

Hersovyac a écrit:
nyko911 a écrit:
Hersovyac a écrit:
Oui ! Je savais bien que j'avais oublié quelque chose ! Effectivement, les œufs entiers biologiques sont juste des aliments magiques. :)


oui, magique aussi pour vider le porte monnaire , je peux pas en trouver à moins de 3€ la boite de 6 :\


Ca c'est un autre problème. Je n'ai aucune difficulté à en trouver à 2,60 en boîte de dix.


:eek: et tu les trouves dans quel types de supermarché , si je peux me permettre ?

Moi, je me fourni soit à Carrefour, soit à Naturalia pour le bio , j'ai pas d'autre fournisseur à une distance raisonnable;
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Messagepar Ugo le 03/02 08h50

Chez l'agriculteur local : 1€50 les 6. ça c'est le luxe :D
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Messagepar Hersovyac le 03/02 13h19

Ah bah merde, je me les fournis aussi à Carrefour. :eek: Essaye Auchan ou Lidl, peut être ?
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Messagepar superlightman le 04/02 21h55

Etonnant que ça te ballonne les oléagineux.. en général les amandes, les noisettes .. ça passe bien, se serai pas plutôt la whey qui te ballonerai? ou avec quoi tu les manges?
Sinon tu peux essayer de les faire tremper une nuit avant des les manger ça les rend plus digeste
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Messagepar nyko911 le 04/02 21h58

Hersovyac a écrit:Ah bah merde, je me les fournis aussi à Carrefour. :eek: Essaye Auchan ou Lidl, peut être ?


Je viens d'en rpendre trois boite à 2.06€ je crois...chez Carrefour et Bio en plus ..soit je les avaient zappé, soit ils étaient pas la avant
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Messagepar Hersovyac le 04/02 22h31

Tant mieux tant mieux ! Bon appétit ! :)
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