par Sébastien le 26/11/2003 11h58
Bon en gros, moi je vois comme source principale :
Proteine : blanc d'oeuf, poulet, poisson, whey
Glucide : yaourt, pain complet, fruit, riz
Lipide : ceux du poisson (si pas trop cuit), ceux du yaourt (pas forcément un bon choix de lipide), ceux du pain complet (bon choix).
A ta place, je choisirais des aliments + nutritifs avec un bien meilleur ratio prot/glucide pour tes glucides.
Le pain complet c'est super mais pense aux légumineuses !
On n'y pense jamais assez mais cela permet de manger moins de prot animale et la qualité nutritive des légumineuses est incomparable !
Ensuite, comme dit Gab, il te manque les acides gras essentiels.
N'ai pas peur de tapper dans la bouteille d'huile de colza, de noix, d'olive ou encore de tapper dans la conso des fruits olagineux (noix, amande, etc). N'ai pas peur de manger du jaune d'oeuf ! Le cholesterol alimentaire est indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme. La choline et d'autres substances qui y sont contenu sont très bon pour le fonctionnement du cerveau. En plus, le jaune est très protéinée et beaucoup plus assimilable que le blanc (si il est consommé cru).
Le poisson : superbe source, privilégie les poissons gras pour les acides gras omegas.
Le choix le moins judicieux, c'est le yaourt .. qui est à mon avis un produit déjà trop transformé pour véritablement juger de son efficacité.
Les légumes : ok si pas trop cuit (cuisson vapeur douce)
Ensuite, le riz, étant à fort IG (enfin ça dépend du type de riz), je te le conseille fortement de le manger après ton entrainement. C'est le meilleur "placement" dans la journée.
Tu peux réduire fortement tes apports en protéines animales.
Tu en consommes beaucoup trop par rapport à ton poids. Table déjà sur 1,5 ~ 2g maxi, ça sera amplement suffisant.
Tu feras des économies sur ton portefeuille (coute cher la viande, le poisson de bonne qualité) et tu préserveras tes reins.
Et pour finir, le dernier repas du soir : pas besoin de glucide. Le corps refait ses stocks dans la nuit. Tu dormiras + léger, tu seras en meilleure forme le lendemain et tu auras davantage faim au petit dej.
Bon courrage !