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Question sur la couleur du jaune d'oeuf

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Question sur la couleur du jaune d'oeuf

Messagepar maymay le 06/12 09h45

Bonjour,

J'avais lu chez Julien (dans un article je pense) que le jaune des oeufs bio étaient plus prononcés, ceux des poules élevées en cage assez pâles. Pour ma part j'achète autant des oeufs bios que des oeufs de poules élevés en cage - une histoire d'économie. Mais j'ai remarqué que les oeufs des poules en cage, là où je les achète du moins, ont un jaune d'oeuf très prononcé : il est orange. C'est vieux comme le monde : partout on préfère les couleurs prononcées ; si un jaune d'oeuf est pâle, c'est mauvais signe. Mais me méfiant de plus en plus de ce qu'on pourrait donner à nos poules pondeuses, je me demandais quoi penser sur cette couleur.

Des avis peut-être?

A bientôt,
maymay
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Question sur la couleur du jaune d'oeuf

Messagepar pseudo9 le 07/12 01h06

colorants ;)
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Question sur la couleur du jaune d'oeuf

Messagepar maymay le 07/12 10h09

Tu peux m'en dire plus? Je n'ai jamais entendu parler de colorant pour oeufs.
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Question sur la couleur du jaune d'oeuf

Messagepar Alban le 07/12 11h09

Quand on donne certains aliments / colorants à manger aux poules, ils se retrouvent dans le jaune d'oeuf.
Toi, quand tu prends un grosse dose de vitamine B(12 je crois), tu pisses fluo. Là, c'est le même principe.

Je crois que le beta carotène a cet effet, mais j'ai peur que les industriels ne se limitent pas à des produits aussi naturels. Quelques infos ici :
Bon allez, un dernier calcul et on s'en va.
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