par Invite le 22/08/2014 11h49
Bonjour,
La vitamine C fait partie des vitamines que l'on sait synthétiser en laboratoire. La molécule produite est 100% identique à la forme naturelle trouvée dans les fruits, à tel point qu'en présentant à un chimiste de la vitamine C de synthèse et de la vitamine C naturelle, il lui est impossible de faire la distinction.
De plus des études ont observé l'absorption de la vitamine C chimique comparativement à l'équivalent présent dans des végétaux et aucune différence n'a été mise en évidence.
Enfin, toutes les vitamines C synthétiques sont identiques, il n'existe pas de vitamine C de synthèse qui ne serait pas bonne (contrairement à ce qu'on peut lire sur internet sur certains sites concernant des histoires de polarisation de molécules et autre). Seules les molécules identiques à 100% à la vitamine C naturelle ont le droit de s'appeler "vitamine C".
Par conséquent, quand vous achetez de la vitamine C en complément alimentaire, elles sont toutes IDENTIQUES. Beaucoup de vitamine C sont produites en Chine sans que des études aient montré de défauts de qualité. En conclusion mon conseil est d'acheter la vitamine C que vous préférez, en sachant que si vous payez plus cher ce ne sera ni mieux ni plus efficace. A noter toutefois qu'en pharmacie la plupart des produits contiennent aussi de nombreux additifs comme des édulcorants de synthèse.