Salut,
Déjà , tu es de base grand et costaud (vu ton poids), j'imagine pas spécialement sec du coup, donc pour changer radicalement de physique en 1 an c'est moins évident que pour quelqu'un de taille moyenne et maigrelet. Quand ceux là arrivent à se forcer à bien manger, il te prennent quelques kilos de masse musculaire dans leur première année d'entrainement et forcément, ça saute aux yeux.
Pour ton alimentation, j'aurais tendance à dire qu'elle est assez légère autour de l'entraînement. Faudrait peut-être essayer de prendre ton repas du soir maxi dans l'heure qui suit et manger un peu plus qu'une banane entre le midi et l'entrainement.
Ensuite, 1mn10 de temps de repos, c'est trop court, sauf un temps pour un programme spécifique.
Pour construire de la masse, basiquement, il faut faire des séries "longues" et lourdes. Difficile d'y arriver avec aussi peut de repos entre des séries de DC par exemple....
Mais le principal, c'est de planifier et suivre ta progression, chose primordiale dont tu ne parles dans les détails que tu donnes. T'as pas les mêmes pecs quand tu passes un 3x10 @ 110 kg que quand tu passes un 3x10 @ 70 kg, ça c'est certain !
Edit : ouais, en fait Kilian S. a tout dit entre temps