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Aspect visuel isolat de whey ?

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Aspect visuel isolat de whey ?

Messagepar Sylvain15 le 14/03 12h08

Bonjour à tous,

Après pas mal de recherches je n'ai pas trouvé de réponse à mon interrogation alors je m'en remets à votre aide.

J'ai commandé de l'isolat de whey pour la première fois (je tournais avec du concentré et j'avais du mal avec le lactose) et je me pose des questions quant à la consistance de la poudre que j'ai reçue. C'est la whey isolat Vanille Naturelle de chez MP et elle me paraît un peu "solide" par rapport aux concentrés que j'ai achetés jusqu'ici (de chez ON notamment).

Ma question est donc la suivante: la consistance du concentré de whey est-elle différente de celle de l'isolat ou est-il possible que l'isolat que j'ai recu ait été exposé à l'humidité ?

Je vous mets des photo de la caséine que j'ai recue en même temps (qui elle possède la même consistance que la poudre que j'ai l'habitude de recevoir) et de cet isolat.

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Sylvain15
 
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