Bonjour,
Il y a peut j'ai pu lire ici :
que les plats cuits puis refroidit pour ensuite être re-réchauffés avaient un IG inférieur à un plat simplement cuit.
Or j'ai toujours eu dans l'idée qu'un plat réchauffé deux fois avais un Ig plus élevé, quand pensez vous ?
Deuxième question j'aurais aimer connaitre l'impact d'une cuisson vapeur comparativement à une cuisson classique dans l'eau bouillante sur les féculents.
Enfin, sur un dernier article j'ai pus lire que le fait de consommer une grande dose hebdomadaire d'Oméga 3 était préférable à une consommation journalière "classique", qu'elle est votre point de vue ?
Merci de vos futures réponses