Protéines et exercices de force :
Les besoins en protéines alimentaires recommandées chez des sujets sédentaires est de0,8g/kg/j (0.8 g de prot par kilo de poids de corps et par jour)
Chez des athlètes entraînés en force les besoins excèdent ces valeurs.
La ration alimentaire de protéines en période d’entraînement doit atteindre 20% de l’apport énergétique total. Les besoins en protéines vont donc dépendre de la dépense énergétique journalière et de la qualité des protéines alimentaires ingérées.
Pour essayer d’estimer les apports protéiques ont peut alors considérer 2 cas :
- Pour les athlètes confirmés qui doivent maintenir une catégorie de poids et pour qui la masse musculaire
doit être entretenue les apports doivent être au minimum de 1,2 à 1,6g.kg-1.j-1.
- Pour des athlètes cherchant à développer leur masse musculaire, les apports doivent être compris au
minimum entre 1,6 et 2g.kg-1.j-1.
Par contre il semble inutile d’atteindre des apports de 3g.kg-1.j-1 comme on peut le rencontrer dans certains cas.