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Pic d'insuline matinal et laitages (whey/caseine/fromage blanc...) ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Pic d'insuline matinal et laitages (whey/caseine/fromage blanc...) ?

Messagepar flexphil le 18/11 19h51

Bonjour à Vous,
Que penser de l utilisation de whey/laitage de type yaourt ou fromage blanc comme apport protéine quand on apprend qu ils stimulent de pancréas et produiront un pic d insuline ( indépendamment du lactose et provenant du lactosérum) ?
La whey en post training avec son pic d insuline ne posant pas un problème bien au contraire...mais le matin par exemple ou le corps est en demande...est il judicieux d'en utiliser ?
La chrono nutrition nous dit par exemple que le matin au réveil, le corps produirait entre autre, un pic d'insuline afin d'améliorer le réveil de l'organisme !
Alors si on se retrouve avec toute cette insuline (de la whey + du reveil), cela risque de faire beaucoup sachant qu'en général, on consomme le matin des hydrates...
Le risque de stockage en graisse semble inéluctable vu cela même avec la consommation d'hydrate à bas IG !
On pourrait ajouter des bonnes graisses le matin (beurre de cacahouètes), comme nous conseil la chrono afin de diminuer l'IG de l'hydrates consommé mais cela n'aurait aucun effet sur la production de l'insu venant du réveil et de la consommation de whey !
Alors qu'en pensez vous ?
Bon perso, j'utilise pour le matin, un mix de protéine (whey+caseine+oeuf) et des flocons d'avoine plus une 30 ene de gr de beurre de cacahouètes ...mais est ce une bonne solution ?
A vous la parole lol
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Messagepar Kinder1 le 18/11 20h14

Je m'inquièterais plus du beurre de cacahuètes!
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Messagepar matclems le 18/11 20h19

+1 Kinder :lol:

Le problème du pic d'insuline n'est pas la prise de gras (cela dépendra de bien d'autres paramètres, dont ton taux de sucre dans le sang à ce moment, et normalement bas au réveil), mais plutôt le risque de diabète de type 2 à force d'enchaîner ces pics.

Un petit déjeuner normal et équilibré en macro nutriments, avec IG bas à modéré et en quantité raisonnable, ne posera pas de problème.
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Messagepar Kinder1 le 18/11 20h43

flexphil a écrit:La whey en post training avec son pic d insuline ne posant pas un problème bien au contraire...mais le matin par exemple ou le corps est en demande...est il judicieux d'en utiliser ?

Le problème en lisant en survolant un texte c'est qu'on passe à côté de certaine énormité (infos)!
Non les pic d'insuline ne sont pas un bien en post training :)
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Messagepar flexphil le 21/11 17h25

bon, au sujet du beurre de cacahouètes, c'est du bio sans aucun ajout ! donc il n y a que des bonnes graisses en principe !
Pour revenir au pic d'insuline, il n'est causé ici que par le lactosérum (plusieurs études a ce sujet ont été réalisés, rédactions sur des sites français et anglais) on trouve bien entendu divers imbécilités au sujet du lait mais là, je pense que le sujet est sérieux !
il est évident que la réaction ne sera pas la même pour tous les sujets.
tous les produits laitiers comportant du lactosérum créeraient un pic d'insuline alors quand les ingérer ?
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Messagepar Paddy92 le 21/11 18h35

Le problème du beurre de cacahouetes ce sont les oméga 6 (bio ou pas)
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Messagepar flexphil le 21/11 19h14

ah oui bien vu !pour les omega 6, effectivement on en consomme de trop !
J’essai de rééquilibrer tout cela en utilisant de l'huile de colza et des omega 3 matin et soir.
Perso je suis obliger de rajouter des graisses a ma diete car je suis trop bas à ce niveau là.
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Messagepar flexphil le 21/11 19h14

ah oui bien vu !pour les omega 6, effectivement on en consomme de trop !
J’essai de rééquilibrer tout cela en utilisant de l'huile de colza et des omega 3 matin et soir.
Perso je suis obliger de rajouter des graisses a ma diete car je suis trop bas à ce niveau là.
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Messagepar Fabrice SP le 21/11 21h38

flexphil a écrit:La chrono nutrition nous dit par exemple que le matin au réveil, le corps produirait entre autre, un pic d'insuline afin d'améliorer le réveil de l'organisme !

En passant, à ma connaissance, la "chrono-nutrition" n'a pas de valeur scientifique à l'heure actuelle. Cela participe surtout du folklore habituel en ce qui concerne les régimes alimentaires.
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Messagepar Paddy92 le 21/11 22h03

Fabrice SuperPhysique a écrit:En passant, à ma connaissance, la "chrono-nutrition" n'a pas de valeur scientifique à l'heure actuelle. Cela participe surtout du folklore habituel en ce qui concerne les régimes alimentaires.

+1
Faut bien inventer quelque chose chaque années pour faire croire aux gens qu ils vont maigrir à partir du mois de mai ,juste avant les vacances, et surtout les doigts dans le nez! :lol:
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Messagepar Keisley le 22/11 12h38

D'après ce que je comprends de cet article, il semble que ça ne soit pas faux. Il y a bien un pic d'insuline le matin ("dawn phenomenon")



Même une horloge cassée indique la bonne heure deux fois par jour :rolleyes:
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Messagepar Paddy92 le 22/11 12h56

Si tu as un pic d insuline à jeun, il faut consulter.
L article que tu cites concerne les diabètiques.
C est d ailleurs la raison pour laquelle on mesure la glycèmie à jeun.
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Messagepar Keisley le 22/11 13h53

"The dawn phenomenon is a normal rise in blood sugar as a person's body prepares to wake up"
"For most people, the body produces insulin to control the rise in blood sugar."

Je comprends par "normal", non pathologique et donc non lié au diabète but I may be wrong.

PS : Mon jeu de mot chrono-nutrition / horloge a fait un bide :\
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Messagepar Paddy92 le 22/11 15h12

Comment c est possible d avoir une montée de la glycémie à jeun.
Par contre il serait (hypothèse) peut être concevable que le pancréas soit sollicité pour secréter de l insuline par le système nerveux orthosympathique comme il le fait pour le cortisol. A voir, je ne suis pas assez callé sur le sujet.
ce pic ,c est de toute façon pas l everest.
En tout cas, pour que le corps médical n y prête pas attention.
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Messagepar Keisley le 22/11 15h40

Apparemment, c'est règlementation des taux d'hormone de croissance + cortisol qui déclenchent la libération de sucre dans sang par le foie. Du coup, l'insuline surcompenserait.

M'enfin soit doit être significatif seulement pour les diabétiques comme tu disais.
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Messagepar Paddy92 le 22/11 16h41


Non j ai trouvé la raison.
Suite u jeun durant la nuit ,le glucagon, transforme le glycogène en glucose.
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Messagepar flexphil le 29/11 00h45

Bon alors, vous voyez que ne dis pas que des âneries avec mon histoire d'insuline..... lol
De mon coté je pense avoir trouvé une solution...
sachant que la prot aux œufs (j'ai choisi NM avec faible % de sodium) ne produit pas d'insuline et que la caseine micellar très peu...
donc :
le matin: prot aux blancs d'œufs + caseine micellar (moyennent lent et très lent)
post training : whey (rapide)
collation entre les repas et soir : prot aux blancs d'œufs + caseine micellar

avec hydrates selon la période de la diète...
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Messagepar Paddy92 le 29/11 06h46

La caseine favorise la perméabilité intestinale!

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