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Exocet911 : Diététique Log

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Messagepar Correz le 20/01 19h50



Il me semble, sans en être certain, que c'est surtout un problème pour l'environnement (déforestation).
Maintenant je dit pas que l'huile de palme c'est sains mais on a vu pire ;)
Peut être que ton coach s'exprime juste mal
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Messagepar Exocet911 le 21/01 01h56

Correz a écrit:

Il me semble, sans en être certain, que c'est surtout un problème pour l'environnement (déforestation).
Maintenant je dit pas que l'huile de palme c'est sains mais on a vu pire ;)
Peut être que ton coach s'exprime juste mal


Le pire, c'est l'huile de palme hydrogéné, donc on a remplacé les maigre liaison insat, par des liaison sat.... La c'est mort.
Pour la rendre plus résistante à la chaleur, et ajouter du moelleux je crois.... sauf que cette hydrogénation c'est pire que tout.

Ensuite, le profil de l'huile de palme... y'a pire surement, mais y'a mieux aussi.

Il était aussi question de l'huile d'olive de 1ère pression à froid et à chaud.
Il me semble que les huile obtenues par pression à chaud, sont interdites car la chaleur détruits/dénature leur propriétés et les rends potentilemment toxiques.
De plus, je n'ai jamais vu d'huile d'olive obtenur par 1ère pression " à chaud" en vente.
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Messagepar Moff Tarkin le 21/01 19h15

Les pressions à chaud, c'est surtout que c'est obtenu via des solvants chimiques, donc autant boire de l'huile de vidange, c'est pas forcément pire. :super_lol:

Dès qu'une huile n'est pas précisée 1ère pression à froid, faut pas prendre, et tu remarqueras que c'est le cas dans chaque produit industriel, ce qui n'est pas étonnant.
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Messagepar Exocet911 le 21/01 21h02

mouais, c'est pas faux...
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Messagepar Exocet911 le 28/01 19h06

Pour les collations ,j'ai toujours mon omelettes salée le matin 2-3 oeufs (label rouge ou bio), 1 boite de sardine à la tomate, poivre noir, curcuma, flocon d'avoine et dés fois, farine de noix de coco.

Pour la version sucrée, je vais "piquer" la recette de Train : 2-3 oeufs (label rouge ou bio), compote de pommes, cannelle, chocolat noir 80% .Flocon d'avoine.
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Messagepar Correz le 28/01 23h52

Exocet911 a écrit: 2-3 oeufs (label rouge ou bio), 1 boite de sardine à la tomate, poivre noir, curcuma, flocon d'avoine

Ça a m'air top ça, tu fais sous forme de pancakes?
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Messagepar Exocet911 le 29/01 09h42

Oui, ça donne une sorte de pâte dans un bol.
Ensuite, je mets tout dans un poele avec de lhuile dolive chaude....et je fais cuire...
Ca donne 5 galettes/pancakes.

Ce matin, j'avais pas assez de sardine, donc je me suis limité à : 2 oeuf + 1 blanc, flocon davoine, pas mal de farine de coco, un peu de creme d'avoine...et cannelle.
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Messagepar Exocet911 le 31/01 01h15

Je viens de me faire la galette de Train pour demain matin, et, si c'est valider, je ferais ça les jours OFF :

2oeuf +1 blanc
flocons d'avoine
cannelle
puréee de pomme sans sucre ajoutée écoresponsable CQLP.
1 carré de choc noir à 80% en morceaux

Je m'en suis fait 5 petit tas...A voir demain :)

Et les jours ON (lendemain de séance par ex.) :
3 oeufs
1 boite de sardine à la tomate
flocon d'avoine
farine de noix de coco si envie
poivre noir
curcuma
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Messagepar Wond2r le 31/01 08h55

Exocet911 a écrit:Et les jours ON (lendemain de séance par ex.) :
3 oeufs
1 boite de sardine à la tomate
flocon d'avoine
farine de noix de coco si envie
poivre noir
curcuma


Rassure moi, tu ne vas pas faire une galette avec ça? :eek:

Sinon, essaie mangue, roquefort, maquereau et confiture d'orange, tu trouveras sûrement ça super bon :lol:
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Messagepar Exocet911 le 31/01 10h12

:lol:

Je vois pas où est le mal, j'ai un peu arranger une recette du livre 'l'assiette de la force" de J.Venesson.^^

Pour le coup, je préfère ma galette a celle de Train ^^ .
J'avais un doute sur le faite de cuire de la purée de pomme....effectivement, je la sens pas, la cannelle, pareille, un peu le chocolat...
En même temps, j'ai pas d'odorat, donc pas bcp de gout...et je suis pas sur davoir les bonnes quantités d'ingrédients.
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Messagepar Exocet911 le 04/02 19h49

-
Dernière édition par Exocet911 le 04/02 23h35, édité 1 fois.
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Messagepar Brossachiotte le 04/02 23h16

Oh punaise je n'avais encore jamais vu "addict" et "lait" dans la même phrase gros :lol: !!!!!
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Messagepar Exocet911 le 04/02 23h35

-

Mouais...Je voulais juste des avis.....

"gros" ?
:\
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Messagepar Exocet911 le 06/02 11h50

Si ça vous intéresse :
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Messagepar Exocet911 le 26/02 13h40

Tout le monde :

Je suis un bon consommateur de thé vert (gunpowder), et aussi de fromage blanc.

J'ai lu qu'il fallait éviter de mettre du lait dans son thé vert, car la caséine du lait précipité avec la EGCG du thé vert pour former un précipité qui n'est pas utiliser par le corps, donc la caséine annule l'effet antioxydant du thé .

J'en déduis qu'il faut prendre le thé à distance du FB, est ce que vous avez une idée du laps de temps qu'il faut attendre après avoir pris du FB, pour pouvoir prendre du thé vert ?

J'espère que je suis clair :\
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Messagepar DamienL le 26/02 14h48

Si tu tiens vraiment à perdre ton temps avec ce genre de choses :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24001682


Exocet911 a écrit:est ce que vous avez une idée du laps de temps qu'il faut attendre après avoir pris du FB

Renseignes-toi sur la vitesse de vidange gastrique. Ensuite, à toi d'en déduire un intervalle "de sûreté" en fonction de ta diète. ;)
Dernière édition par DamienL le 26/02 15h11, édité 2 fois.
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Messagepar Exocet911 le 26/02 14h57

Perdre mon temps ?? ... :\

En tout cas merci pour les liens.
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Messagepar DamienL le 26/02 15h02

T'es censé suivre une diète saine et donc censé ne pas compter uniquement la dessus pour avoir un apport correct en antioxydants.
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Messagepar Exocet911 le 26/02 15h03

Je compte pas dessus uniquement, mais étant donné que les EGCG font parti des plus puissant antiox, c'est toujours bon à prendre.
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Messagepar Exocet911 le 22/03 10h31

Nouvelles galettes ce matin :

3 oeufs
flocon d'avoine (toujours pas de balance pour peser)
farine de coco ( pour la richesse en sélénium, mais je sens pas le gout, dommage j'aime bien al noix de coco)
cannelle
morceau de choc 80%n après la cuisson

J'ai pas mis les sardines, car ça me soule : Ca fait des gros pâtés infâme, assez galère à cuire, alors que la, ça a été bien plus simple.

Je vais peut être réfléchir à remplacer les sardines par autres choses de sucrés de préférence, car juste trois eux c'est pas assez....Et aussi, faut que je mette plsu de flocons.
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Messagepar Julien13 le 22/03 10h59

Essaye la recette du bowlcake que j'ai donné sur le log à Correz
Présentation/ Training :
https://www.superphysique.org/forums/post1452242.html#p1452242

Alimentation :
https://www.superphysique.org/forums/topic40137.html

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Messagepar Exocet911 le 22/03 11h20

J'ai pas trouvé la recette sur son log, dsl.

Sur le net, j'ai trouvé ça, c'est ça ? :


Evidemment, faut bouger les quantités.

Bon clairement, la recette de Train, c'est pas assez pour moi. :lol:



Mouais, bon, ça à l'air assez proche de ce que je fais.....Mais la version d'avant avec sardine me coupait tellement mieux la fin...Je suis pas sur de trouver un truc équivalent en version sucré...A moins, peut être, de mettre de la whey dedans. :\
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Messagepar Julien13 le 22/03 14h56

J'ai deux recettes en gros :

40 grammes de farine intégrale /sarrasin
170 grammes environ de purée de fruits (pommes ça passe très bien) ou bien banane
4 œufs donc environ 200/220 grammes
À mi cuisson cœur fondant purée d Oléagineux (que tu peux remplacer par du chocolat noir)

Ça fait grosso modo 50 grammes glucides 35 protéines et 30 lipides et ça cale très bien, moi qui ait un gros appétit j'ai pas faim jusqu'à 11h-11h30.

Sinon tu peux remplacer un œuf par du cottage cheese (30 grammes) pour un peu plus d onctuosité.
Présentation/ Training :
https://www.superphysique.org/forums/post1452242.html#p1452242

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Messagepar Exocet911 le 22/03 15h03

Ok

Moi fuat que je tienne jusqu'à 12h30 -13h....voir plus.

Mci, j'ai la base comme ça.

J'avais fais un peu ça, avec de a purée de pomme, mais la purée a pour ainsi dire "dégagée" à la cuisson : Une fois les galettes cuites, j'avais plus aucune trace, que ce soit au niveau texture ou gout de la purée :lol:

Je vais essayer effectivemebt de mettre des oléagineux, en plus niveau bon lipide ça peut être bien.
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Messagepar Julien13 le 22/03 15h06

Tu peux tout mixer et ça ira ! Surveille ton micro ondes et quand ça lève c'est que c'est bon

Le goût faut en mettre pas mal ouais

Et je la prépare la veille au soir pour le lendemain la nuit au frigo améliore le bowlcake je trouve
Présentation/ Training :
https://www.superphysique.org/forums/post1452242.html#p1452242

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Messagepar Exocet911 le 22/03 15h14

Tout façon je la vais la veille au soir la galette, le stemps que ça refroidisse, et surement pas le temps le matin.
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Messagepar Julien13 le 22/03 15h17

Le temps est précieux le matin :lol:
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Messagepar Exocet911 le 22/03 15h23

Bah disons que moi, je me lève et 10-15min après je suis parti.
Juste le temps de m'habiller...Je mange en route, et la douche c'est la veille au soir. donc voila ^^
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Messagepar Julien13 le 22/03 15h26

Ah beau ! Moi c'est une heure après le lever en me bougeant c'est une heure minimum pour partir :lol:
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Messagepar Exocet911 le 22/03 15h30

Oui, ça c'est uniquement au boulot, en semaine.....Le WKn je peux prendre 2h avant d'être opérationnel :lol:

"Ah beau" ? T'es de Lyon, Julien ? :p
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Messagepar Julien13 le 22/03 15h34

Non Marseille pourquoi !
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Messagepar Exocet911 le 22/03 15h52

J'avais un pote y'a longtemps en vacances, qui disait souvent "Belle" ou "beau", poru dire "joli" ou "c'est bien", c'était une expression de lyon, il était de la bas. ^^
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Messagepar Julien13 le 22/03 16h46

Je suis un lyonnais caché alors :cool:

Ça me dérangerait pas vu la ville
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Messagepar Exocet911 le 23/03 11h41

bon j'ai modifié la galette aujourhdhui :

3 oeufs
flocon d'avoine
farine de coco bio
un peu de lait (j'avais mis de trop coco)
2 carré de choc 80%

Si j'arrive à mettre des morceaux de noix, ça peut donner un truc super.
J'oublie la purée de fruits, après cuisson ej sens plus rien, ni texture ni gout.
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Messagepar Julien13 le 23/03 11h51

Tu en mets combien de purée de fruit ?
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Messagepar Exocet911 le 23/03 11h55

J'en mets pas ^^

Quand j'ai testé la recette de Train, j'ai du en mettre dans les 150-200g.....ça a disparu après cuisson. :\

Va vraiment falloir que je me prenne une balance.....
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Messagepar Julien13 le 23/03 11h57

Ah oui sans balance compliqué :D
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Messagepar Exocet911 le 05/04 09h54

Bon, je crois que j'ai verrouilé la recette de pancake au carré de chocolat: Je rajoute des morceau de noix de pécan, en plus apparemment, c'est fortement anti oxydant. :)
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Messagepar Julien13 le 05/04 10h05

Putain les gars faut vous m'appreniez les pancakes !
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