J'ai fait une petite recherche sur les aliments pauvres en sucres ( cad ayant un taux de glucides inférieur ou égal à environ 5 gr / 100 grs.
Voici la liste que je propose à votre critique. Si je dis des abérrations, merci de le souligner. Peut-être cette liste pourra-t-elle à terme servir à tous ceux qui suivent une diète cétogène, de façon à pouvoir varier un peu les menus...
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Beurre
Huiles
Margarines
Mayonnaise ( maison ? )
Beurre de cacao
Crème fraîche
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Viandes
Poissons
Fromages
Fruits de mer
Å’ufs
Foie gras
Charcuteries
Escargots
Abats
Laitages
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Légumes ( attention aux carottes cuites = fort IG )
Avocat
Champignons
Olives
Amandes
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Cacao ( et chocolat à + de 70% )
Sodas light
Herbes aromatiques
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Champagne ( à consommer avec modération )
Vin ( à consommer avec modération )
Whiskey ( à consommer avec modération )
A voir aussi, bien sûr, si les IG de ces aliments sont acceptables dans le cadre d'une telle diète.