Question pour les petits chimistes en herbe (d'orge, bien sûr ). J'aime bien lire les étiquettes au supermarché, et il y a un truc que je vois quasiment tout le temps : "émulsifiant: mono et di-glycérides d'acide gras"
En français ça veut dire quoi ? Je pense que c'est une cochonnerie mais parfois des substances aussi banales qu'innofensives se cachent sous des noms barbares, quelqu'un peut m'éclairer ?