Voici une recette traditionnelle italienne pour le petit déjeuner.
Ingrédients :
Un Å“uf cru
Une cuillère à café de miel ou sirop d'agave ou sucre
Un jus de citron (optionnel)
Montez le blanc en neige, incorporez le jaune, le miel et le jus de citron.
Bien mélanger.
Cela donne une crème onctueuse, je la fais simplement avec du miel et elle recouvre mon muesli du matin, c'est vraiment super bon
Le blanc cru n'est pas digeste, mais le monter en neige le rendrait plus digeste...