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Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Messagepar Invité le 22/05 14h26

salut tt le monde,
j aimerais savoir ce qu il y a dans un caillé (lorsqu on fait bouillir du lait puis on met un peu de vinaigre, ca precipite et ca fait un truc blanc un peu chelou, enfin je me comprends) les proteines sont elles alors dans le caillé ou restent elles dans le petit lait?
merci d avance
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Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Messagepar Invité le 22/05 16h28

Sais pas, mais ca reste quand de la cochonnerie de produit laitier!
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Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Messagepar Ayor le 22/05 16h35

Il me semble que la whey elle se trouve dans le petit lait. :rolleyes:
"Vas y Ayor bombarde les photos maintenant fat right fat left , fat arm , fat leg ALLEZ ON VEUX VOIR DE LA GRAISSE MARRE DES PHYSIQUES STRIEE VIVE LE LARD " Alain, dite la grosse.
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Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Messagepar Jimmy le 22/05 21h10

Oui à priori question prot il n'y a que le petit lait d'intéressant dans ta mixture, comme dans un yahourt nature en fait.
"Les régimes ça sert à rien, la preuve y'a que les gros qui en font."
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Messagepar Pos le 22/05 21h12

Peter a écrit:Sais pas, mais ca reste quand de la cochonnerie de produit laitier!

non a priori le petit lait c'est du bon! (y pas de lactose il me semble)

Bruno avait meme dit que la whey (= petit lait) etait un bon supplement
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Messagepar Sébastien le 22/05 22h09

En plus ça coute que dalle le petit lait, c'est le déchet du lait quand on fabrique du fromage !
Et dire qu'ils font payés ça je ne sais combien d'euro au kilo, le pot de whey ... alors que ça vaut que dalle à la fabrication ...
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Lait caillé et petit lait : quelle différence protéique ?

Messagepar Invité le 22/05 22h58

Pos a écrit:
Peter a écrit:Sais pas, mais ca reste quand de la cochonnerie de produit laitier!

non a priori le petit lait c'est du bon! (y pas de lactose il me semble)

Bruno avait meme dit que la whey (= petit lait) etait un bon supplement


On en apprends tout les jours ici :D
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Messagepar Invité le 22/05 23h53

ben oui c'est pas une nouvelle que la whey c de la prot du lait caillé, battu etc...
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Messagepar Invité le 22/05 23h57

le lait battu que je bois il contien 4.3 glu 3.7 prot et 1.2 lipide ( +- ), j'evite la je suis en séche :cry: , mais ou sinon je "pete" un litre en 30 sec, j'adooooooooooooooooooooooooooooooore
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Messagepar Invité le 23/05 10h46

Jeanve a écrit:ben oui c'est pas une nouvelle que la whey c de la prot du lait caillé, battu etc...


J'ai commencer à m'interesser à la diététique il y a peu seulement; et je reprends l'entrainement serieusement depuis à peine deux mois ;)
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Messagepar Jvalentin le 28/05 16h42

Bonjour,

Le Dr Mercola qui était très très réticent sur le lait est beaucoup plus favorable à condition qu'il soit bio et aussi NON PASTEURISE. Il vente fortement depuis peu le Kefir dont les enzymes prédigèrent le lait.

On trouve des semences en magasin bio. Il existe aussi des graines mais il faut trouver quelqu'un qui en possède.
On peut aussi faire du Kefir à partir de liquides sucrés. Ca digère le sucre et fait une boisson très digeste.

Jacques
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Messagepar Eponge le 31/05 20h13

Moi je tourne au lait ribot, bzh rules!
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