Pour raviver la discussion sur les graisses il semble que consommer des graisses saturées ne soit non seulement indispensable à l'organisme (ça c'est acquis) mais aussi qu'il ne faut pas hésiter à utiliser l'huile de palme (riche en graisses saturées) pour la cuisson (elle ne perd apparemment pas ses qualités contrairement à toutes les autres huiles) et que la consommation du beurre non pasteurisé apporte aussi sa dose d'éléments nutritifs introuvables ailleurs. Info ou intox?
Source = magasine mensuel gratuit biocoop.