quote a écrit:C'est pas que je cherche à tout prix à contredire ou à avoir raison
Inutile de te justifier Alban, je n'ai pas pas le mot de passe pour "deleted" tes blog et training log!
On est ici pour échanger des opinions...
Alban c'est pas bien de faire du terrorisme intellectuel! Alors comme ça je vais devenir un chauve boutonneux?
Une chose est sûr, les phyto-oestrogènes du soja (mais également celle d'autres légumineuses et plantes!) ont une relative influence sur l'équilibre hormonal de l'individu. Une chose l'est moins, est-ce que cette influence a des conséquences délétères?
Jusqu'à maintenant aucune étude épidémiologique n'est parvenu a prouver une éventuelle toxicité du soja consommé sous ses formes traditionnelles (tofu, germes, farine torréfiée, lait...). Les recherches ayant mis en évidence une toxité potentielle de la daizdein et genistein ont été réalisé sur des rats, or les protocoles expérimentaux utilisés ne sont pas calquables à la consommation habituelle du soja chez l'homme qui ne consomme habituellement pas des extrait isolés de phyto-oestro, ni plusieurs kilo de soy/jour et encore moins comme seule et unique source alimentaire (sauf moi peut être
), et qui plus est a une physiologie différente du rat... à l'inverse les études épidémiologiques et autres prouvant les éventuels bénéfices pouvant résulter de la consommation du soja sont assez nombreuses...(anti-oxidant...)
Il n'y a actuellement pas d'études convaincantes tendant à prouver une influence délétère de la consommation de soja sur le profil hormonal de l'homme, et encore moins d'effets secondaires irréversibles.
En ce qui me concerne cela semble bien avoir une influence, ce qui mérite la prudence, mais inutile de paniquer, en dehors de quelques poils en plus je n'ai strictement aucun autre effet: pas de perte de cheveux qui sont fort abondant (merci aux gènes de pépé Raymond
), pas d'irruption d'acné, ne prend ni plus ni moins de muscle qu'avant...et si je devais voir apparaître quelques signes inquiétants j'en arrêterai la consommation tout simplement. (si ça se trouve ces quelques poils qui me poussent à chaque fois que je reprends la muscu n'est peut être que la conséquence d'un "bouleversement" hormonal lié à la reprise d'une activité physique intense après de longues périodes d'inaction??)
Je considère le soja comme un aliment banal, aussi banal qu'il l'est pour les Asiatiques, d'autant plus que peu de chose distingue cette légumineuse des autres légumineuses.
Si actuellement tout le monde parle du soja ce n'est que parce que cette légumineuse a pris sur la scène internationale un poids économique colossal (sert à nourrir non seulement des millions d'homme mais aussi le bétail...) et non pas parce qu'elle aurait des vertus hors du commun, ni même une toxicité importante...si on se focalise sur un aliment quelqu'il soit on peut toujours lui trouver quelquechose de toxique ou de bénéfique et même parmi ceux réputés les plus sains. Les crucifères par exemple sont réputé pour leur vertus anti-cancéreuses, or la consommation excessive de ces derniers, le brocoli par exemple, peut avoir une certaine toxicité. Il suffit qu'un puissant lobby anti-brocoli publie quelques études la dessus pour que la psychose naisse, ne mangez plus de brocoli!
Mais à part quelques fanatiques qui irait mangez 2 ou 3 kilos de broco/jour pendant des mois ou des années? ...
Toutes les plantes contiennent à divers degrès des phyto-oestrogènes et des anti-nutriment (oxalates, phytates...), mais consommées de manière "normale" dans le cadre d'une diète équilibrée, c'est à dire pas en tant qu'aliment exclusif, ni sous des formes impropres à la consommation, il n'y a pas de raison de sombrer dans la psychose, bien au contraire on a plus de bénéfice a retirer de leur consommation que d'hypothétiques effets pernicieux, comme le disait Paracelse" tout est poison, rien n'est poison"...
et puis merde, de toute façon tant que je garde une bonne érection et que mes couilles restent bien en place je m'en fou des effets du soja!
Je peux bien être un vilain dégarni tout poilu et boutonneux, rien à foutre
!
A+