Je fais tourner Google à plein régime en ce moment.
J'ai trouvé ce site très intéressant concernant un module de recherche concernant la santé musculo-squelettique corrélée à la nutrition et la supplémentation qui dépend du "CNRS Suisse" :
Il y a en particulier un programme de recherche intéressant sur la lutte contre l'acidose :
J'aimerais bien avoir l'avis des spécialistes sur le sujet.
(question subsidiaire : la forte consommation de lipides des régimes de type paléo vient-elle contrebalancer l'acidose supposément induite par l'apport protéique ?)