Mathis, je pense que tu sur interprètes énormément mes propos
De base, je répondais simplement à la question que tu m'as posée :
Dans une optique de garder une CG acceptable, est-ce que prendre 100g avoine le matin et 100g féculents aux autres repas en remplaçant l'avocat par juste 10g d'huile serait bon ?En partant de ce constat, et si tu as lu mon log diet et donc mes changements d'avis au fil des années :
1) Je pense que la CG n'est pas pertinente chez les jeunes sportifs en bonne santé pour plusieurs raisons.
2) Rajouter de l'huile pour "avoir son quota" n'est pas pertinent.
3) Je n'ai pas dit que j'étais
certain d'un risque à long terme, je te dis juste que je me " méfie" des diètes favorisant tel ou tel type de macros et en délaissant un autre pour des raisons non médicales et fantasmées, ici la CG.
Ce n'est pas, par exemple, parce qu'on a pas trouvé de problème à consommer 4g de protéines par jour qu'on doit le faire.
Pour les AG saturées, à mon époque full J. et son site attitré, j'étais également persuadé qu'il n'y avait zéro risque .
J'ai bien entendu changer d'avis depuis.
Ça fait quelques temps que je n'ai pas repris le sujet donc ce que je vais dire est potentiellement à prendre avec des pincettes mais il me semble que les preuves convergeaient vers un lien causal du LDL ( notamment au sujet de la taille des particules) et les MCV. Tu as le profil de Vassilis sur insta qui a pas mal bossé dessus, encore une fois c'est à toi de croiser les sources et de te faire ton propre avis.
4) je ne t'ai jamais dit de consommer 1gr /kg de lipides, ce chiffre ne reposant sur rien.
5) pour finir, ce que j'ai dit au sujet des CG et du LDL/ lipides plus haut ne veut pas dire :
" On s'en fout de la CG tu peux bouffer 500 gr de riz cru"
" Attention au cholestérol plus du tout d'oeuf et de saturés !"
" Attention aux lipides !"
L'idée est de dire que rajouter une cuillère d'huile ou des amandes car tu as peur des glucides n'est pas pertinent. Un fruit de saison le serait davantage, tu en consommes peu d'ailleurs (je pense être à 1kg fruit/jour).
Pour tes 2800 kcal, tu pourrais par exemple partir sur environ 100/120 gr de protéines, 65/75 de lipides et 400 en glucides par exemple. Ça ne me choque pas de voir cette quantité de glucides pour un jeune sportif de ton âge cherchant à retrouver un poids santé.
Il me semble d'ailleurs que Vovo a une sacrée quantité de glucides par exemple.
Si un jour tu as 2785 calories et le lendemain 2750 pas d'inquiétudes
Pour tes problèmes de digestion, si tu digéres mal les féculents il ne faut pas continuer à en consommer.
Pour finir, où t'informes tu niveau nutrition ?