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Crevettes au lait de coco : recette diététique et facile




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Vidéo de la recette

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 250g de crevettes crues
- 10/15cL de lait de coco
- 2 poivrons
- 1 grosse tomate ou deux petites
- 1 petit citron vert
- 1 gousse d’ail
- des herbes fraîches (ici, j’utilise de la ciboulette)
- 1 CAC d’huile pour la cuisson

Macros

305 kcal
- Protéines : 29,5 g
- Glucides : 14,5 g
- Lipides : 13,5 g.

Caractéristiques

- sans gluten & sans lactose
- riche en protéines
- pauvre en glucides
- riche en bons lipides
- compatible avec un régime végétarien (pesco-végétarien)
- paléo

Instructions

1) Emincer finement l’ail. Découper les poivrons et les tomates en dés.
2) Faire revenir l’ail dans une CAC d’huile d’olive. Ajouter les poivrons et laisser cuire 5 minutes, à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates et laisser cuire 3 minutes.
3) Ajouter le lait de coco et baisser le feu, laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
4) Ajouter le zeste et le jus du citron vert.
5) Porter à ébullition et ajouter les crevettes. Lorsque les crevettes deviennent roses, c’est qu’elles sont cuites.
6) Servir accompagné de riz basmati et saupoudré d’herbes fraiches (par exemple, ciboulette) et de chips de coco.

Bonus

Voici une recette de plat complet qui ne manquera pas de vous aidez dans votre diète !

Cette recette ne nécessite que peu de préparations (juste découper les légumes). Pas besoin d’être un as en cuisine, il n’y a aucun geste technique. Et c’est relativement rapide à faire.

C’est une recette parfaite pour les meals prep. En effet, il s’agit d’un repas complet avec tous les macros nutriments dont vous avez besoin. Et vous pouvez facilement multiplier les proportions pour en avoir pour plusieurs jours.

Dégustez ce plat tel quel (ou accompagné de spaghettis de konjac ou de courgettes) pour une version pauvre en glucides (notamment en sèche). Accompagnez de riz basmati en maintenance ou en prise de masse.

Adapté à la sèche, au maintien et à la prise de masse.

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Sandra SKM
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